金沢漁港 海産物フェスタ 2019年第7回に初参戦!!~帰宅後の調理~
金沢漁港で購入した、新鮮な海の幸を自宅で調理しました。
実際調理している時の写真付きでご紹介したいと思います。
生わかめ
生わかめを袋詰め500円で購入したので、それを調理することにしました。
しかし、生わかめが大量だったのでこれは保存がきくものなのだろうか・・と疑問が湧きました。
ネットで調べると、ゆでて小分けにして冷凍保存すれば保存が聞くとかいてありました。
わかめの茎の部分は別にゆでて、ポン酢和えにしてその日のうちに食べることにしました。
わかめは、ゆでて小さく包丁で切り小分けにして冷凍しました。
後日、冷凍したものを味噌汁に入れようと思いお湯を沸かしたところにそのまま投入しました。
すると、普段使っている乾燥わかめのように簡単に使うことができてとても便利でした。
しかも、乾燥わかめとは格段に違うおいしさのわかめです!!
生わかめを冷凍させているので、味噌汁にするとわかめがぷるぷるしていて本当に「生」という感じでおいしいんです!!
このおいしさを味わったら、生わかめを購入できたら小分け冷凍の手間も惜しくないくらい「生わかめ最高!!」です。
みなさんもぜひ食べてみてくださいね。
ホタテ
ホタテは、11時前に購入して自宅に持ち帰り冷蔵庫に入れてありました。
調理は夕方にしたのですが、まだホタテが生きているんです。
調理をするために口の開いた貝に包丁を差し込みました。
すると、パクッと勢いよく貝の口が閉まり包丁と指がはさまれました(笑)
まだそんな元気が残っていたとは・・予想外の元気にびっくり!!
貝殻から包丁で身をはがしていっている最中も、身がぐにぐにと動いていました。
ごめんね・・ホタテさん。でもちょっと気持ち悪い・・
貝柱近くの食べられない部分を引き離すときにも、身がギュっと引き締まって思わず「うわぁっ!!」と手を離してしまいました。
それくらい新鮮なんです!!
今回は、ホタテのバター焼きにすることにしました。
最後まで新鮮だっただけあって、とってもおいしいホタテのバター焼きでした!!
いかがでしたか??
今回初めて行った「金沢漁港 海産物フェスタ」では、普段できないような体験が多くできました。
子どもだけではなく、大人も知らないようなことが多く海の幸のこともいろいろ知ることができました。
また、新鮮な海の幸を味わうことも出来ました。
自宅で調理しているときにも、ホタテが生きていて動きながら調理されているのを子ども達も見ました。
普段スーパーで買ってくる魚や貝は、調理していてもそれほど動く新鮮さはありません。
なので、実際に「生きているものを私たちは調理して食べているんだ」ということを知ることができたと思います。
海の幸の命をいただいて、残さず食べてあげることが最後まで生きていたホタテさんに対する感謝を示すことになるのも実感できたと思います。
言葉ではなかなか伝わらないものも、実際のものを見て伝わるものがあると思います。
今回は、親子でとってもいい体験をすることができたと思います。
またぜひこういったイベントを見つけて親子で参加したいと思います。
そのときは、ブログでご紹介しますのでみなさんも体験してみてくださいね☆
金沢漁港 海産物フェスタ関連記事・・
金沢漁港 海産物フェスタ 2019年第7回に初参戦!!~前編~
金沢漁港 海産物フェスタ 2019年第7回に初参戦!!~中編~
金沢漁港 海産物フェスタ 2019年第7回に初参戦!!~後編~
3件のフィードバック
[…] ・新規公開開始 記事はこちら […]
[…] […]
[…] […]